در جریان نخستین نمایشگاه تخصصی قهوه در ایرانمال، غرفه برند «محمود» از همان دقایق نخست به یکی از شلوغترین بخشهای نمایشگاه تبدیل شد؛ برندی که نام آن برای بسیاری از خانوادههای ایرانی با «چای باکیفیت» گره خورده است. فرصت نمایشگاه، بهانهای شد برای گفتوگو با مدیر عامل مجموعهای که بیش از ۳۲ سال در بازار چای ایران فعالیت کرده و از هشت سال پیش نیز نمایندگی انحصاری برند جهانی «محمود» را در اختیار دارد.
امروز، بیش از ۲۵۰ نفر در بخش فروش و بازرگانی و ۱۵۰ نفر در کارخانه بستهبندی این مجموعه مشغول به کارند. تیمی که تلاش کرده تا در بازار پررقابت نوشیدنیهای گرم، کیفیت را به عنوان محور اصلی فعالیت خود تثبیت کند.
محمد رسول الوند مدیر عامل مجموعه « تکنام آفرین الوند» در ابتدای گفتگو به روند رو به رشد مصرف قهوه اشاره میکند و میگوید: مصرف قهوه در ایران هر روز بیشتر از قبل میشود. در کنار آن، چای ایرانی هم در مسیر بهبود کیفیت قرار گرفته و برندهای داخلی و خارجی رقابت جدیتری پیدا کردهاند.
با وجود این رشد، او معتقد است که بازار نوشیدنیهای گرم طی یک تا دو سال اخیر با مشکلات جدی روبهرو بوده است؛ مشکلاتی که از فرآیندهای پیچیده ثبت سفارش، محدودیت ارزی و تخصیص دیرهنگام ارز نشأت گرفته و موجب ایجاد کمبودهای مقطعی و افزایش قیمتها شده است.
یکی از بخشهای مهم این گفتگو، اشاره به جایگاه چای ایرانی در بازارهای جهانی است. مدیر عامل برند محمود تأکید میکند: امروز چای ایرانی بهطور جدی وارد بازارهای جهان شده است. کارخانهای که با آن همکاری داریم، ماهانه یک تا دو کانتینر چای به آلمان صادر میکند. این یعنی کیفیت چای ایرانی فهمیده شده و در مسیر استانداردهای جهانی قرار گرفته است.
او با بیان اینکه تنها ۲۰ تا ۲۵ درصد مصرف چای کشور توسط تولید داخل تأمین میشود، میافزاید:
اقلیم، میزان بارندگی و زیرساختهای فعلی اجازه جهش تولید تا دو برابر را نمیدهد. اما با تمرکز بر کیفیت بهجای کمیت و حمایت جدی از کشاورزان، میتوان جایگاه چای ایرانی را تثبیت و تقویت کرد.
این فعال باسابقه صنعت چای، خبر از یک جریان مهم میدهد: ما در مجموعه محمود از چای ایرانی حمایت ویژهای کردهایم. محصول باکیفیت لاهیجان را با برند اختصاصی خودمان عرضه میکنیم و استقبال در فروشگاههای زنجیرهای و مجموعههای خصوصی بسیار خوب بوده است.
به گفته او، برخی کارخانههای چای شمال کشور با استفاده از تجهیزات نوین مانند دستگاههای کالر سورتینگ توانستهاند کیفیت چای ایرانی را به سطحی نزدیک به نمونههای خارجی برسانند؛ اقدامی که بهگفته او «پنج تا شش سال زودتر از رقبا شروع شده و امروز به بار نشسته است.
در بخش دیگری از گفتوگو، او صریحترین انتقاد خود را چنین بیان میکند: بزرگترین چالش ما، رانتها و مسائل سامانههای ارزی و تخصیص ارز است. طی دو سال اخیر ثبت سفارش و پرداخت دیون تجار با تأخیرهای طولانی همراه بود و این کمبودها مستقیماً به بازار منتقل شد.
او همچنین به سیاست جدید پیوند زدن واردات چای به خرید چای داخلی اشاره کرده و میگوید: این سیاست نهتنها مؤثر نیست، بلکه موجب شکلگیری بازار حواله شده است؛ حوالههایی که خرید و فروش میشوند و در نهایت هزینه آن از جیب مصرفکننده پرداخت میشود.
او در تحلیل شرایط موجود پیشنهاد میدهد: بهترین راه این است که دولت از فرآیندهای پرخطا کنار برود. بازار باید آزاد باشد اما نرخ ارز باید ثابت بماند. سازوکارهایی مانند ارز نیمایی و تالار دوم مسئله دار است. واردکننده، تولیدکننده و بستهبند خودشان مسیرشان را پیدا میکنند.
یکی از بخشهای جذاب گفتوگو، نظر او درباره برگزاری نمایشگاه تخصصی قهوه در ایرانمال است: این نمایشگاه از نظر امکانات، دسترسی، امنیت و کیفیت اجرا واقعاً آبرومندانه بود. بهنظر من حتی از نمایشگاه بینالمللی تهران هم جذابتر است. تجار میتوانند با خانواده بیایند، از غرفهها بازدید کنند، در هتل نزدیک مستقر شوند و ساعتها در ایرانمال وقت بگذرانند. این برای صنعت نوشیدنی کشور بسیار ارزشمند است و میتواند به جریان اصلی معرفی برندهای داخلی و خارجی تبدیل میشود.
این فعال صنعت، چشمانداز آینده را اینگونه تحلیل میکند: نمیتوان آینده را با قطعیت پیشبینی کرد، اما روند مصرف قهوه رو به رشد است و چای ایرانی در مسیر ارتقا قرار دارد. آینده زمانی روشن خواهد بود که تصمیمسازیها هماهنگتر باشد و بخش خصوصی سهم واقعی خود را بهدست آورد.
او اضافه میکند: تا زمانی که چرخ کارخانهها بچرخد، صدها نفر در این زنجیره شغلی حفظ میشوند. نمایندگیها، فروشندگان و فعالان این صنعت در سراسر کشور به اشتغال وابستهاند. این چرخه باید زنده بماند.
نتیجه این که، برند «محمود» امروز نهتنها در حوزه چای و قهوه حضور پررنگ دارد، بلکه با تمرکز بر کیفیت، حمایت از چای ایرانی و نقد سازنده سیاستگذاریها، در تلاش است تا آیندهای روشنتر برای صنعت نوشیدنی کشور ترسیم کند. حضور قدرتمند این برند در نمایشگاه قهوه ایرانمال نیز نشانهای از پویایی و استمرار این مسیر است.
